Mąka kukurydziana (1)

Mąka kukurydziana

CENA: 3,80 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 24 Godziny

Wybierz opcje

Proszę wybrać opcję!
Waga
  • Anuluj wybór
  • 500g
  • 1kg
  • 5kg
  • 25kg
  • szt.

    produkt niedostępny w tej liczbie

    dostępna ilość:

    dodano produkt

    przejdź do koszyka

    MĄKA KUKURYDZIANA

     

    Mąka kukurydziana wykorzystywana jest w cukiernictwie i piekarnictwie. Dodaje się ją do ciast, ciasteczek, pieczywa oraz placków. Służy do zagęszczania sosów, zup i potraw chińskich.

    Coraz częściej wykorzystuje się ją do panierowania mięs, i ryb. Z mąki można także robić kluski i kopytka. Powszechnie używana jest w kuchni meksykańskiej do wyrobu tortilli, nachos, tacos. Zalecana jest dla osób chorych na celiakię, gdyż nie zawiera glutenu.

     

    Cechy charakterystyczne:

    Mąka kukurydziana powstaje w wyniku zmielenia ziaren kukurydzy. Zawiera dużo białka, błonnika pokarmowego, witamin z grupy A, B, E. Nadaje wypiekom słomkowy kolor i słodkawy smak. Ciasto z mąki kukurydzianej ma wyraźne pory,jest lekkie i aromatyczne. Potrawy z dodatkiem mąki kukurydzianej zalecane są osobom uczulonym na gluten.

     

    Mąka kukurydziana nie zawiera glutenu

     

     SKŁAD:

    • kukurydza

     

    WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:

    • barwa - jasno żółta
    • zapach - swoisty bez obcych zapachów
    • smak - swoisty bez obcych smaków
    • wygląd ogólny - sypki proszek