Sklep
Mąki
Skrobia Modyfikowana Kukurydziana E1422

Skrobia Modyfikowana Kukurydziana E1422

• Dostępny

Waga

Anuluj wybór 100g 250g 500g 1kg 5kg

Wybierz opcję

Dostępne opakowania: 100g, 250g, 500g, 1kg, 5kg

Cena za szt.

18,00 PLN

Ilość

Dodano do koszyka

Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:

Czas wysyłki: 24 Godziny

Dostawy: od 10,00 PLN

Drukuj

Opis produktu

Skrobia Modyfikowana Kukurydziana E1422

RESISTAMYL 347

Modyfikowana skrobia kukurydziana - substancja dodatkowa E1422

Zastosowanie jako stabilizator, zagęstnik i substancja wiążąca.

Skrobia to wartościowy produkt spożywczy z technologicznego punktu widzenia – służący do poprawiania konsystencji czy właściwości rożnych produktów. Posiada zdolność do tworzenia kleiku w kontakcie z wodą pod wpływem temperatury, co można wykorzystać do zatrzymania wody w różnych produktach, czy poprawienia ich tekstury i konsystencji.

Sformułowanie modyfikowana w przypadku skrobi nie ma nic wspólnego z organizmami modyfikowanymi genetycznie. Słowo to jest w tym wypadku synonimem słowa zmieniona pod wpływem czynników chemicznych, fizycznych lub enzymatycznych.

Skrobia modyfikowana jest wolna od GMO.

Przez ekspertów EFSA (Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności) skrobie modyfikowane zostały uznane za bezpieczne. Nie zostały ustalone limity ich stosowania (tzn., że można je stosować w ilości quantum saris – minimalnej jaka jest wymagana do uzyskania odpowiedniego efektu technologicznego).

Kraj pochodzenia: Holandia

Składniki: modyfikowana skrobia kukurydziana

Może zawierać śladowe ilości: soi, jaj, nasion sezamu, seleru, orzechów i orzeszków ziemnych, gorczycy, glutenu.

Wartość odżywcza w 100g produktu (może ulec zmianie ze względu na naturalne wahania właściwości surowców):

Wartość energetyczna (energia): 1497 kJ/352 kcal
Tłuszcz: 0,1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone (kwasy nasycone) 0g)
Węglowodany: 87,5g (w tym cukry 0g)
Białko: 0,35g
Sól: 0,75g