JAJA W PROSZKU - 100% jajko kurze w proszku (1)

JAJA W PROSZKU - 100% jajko kurze w proszku

Ładowanie
CENA: 65,00 PLN
za
szt.
Czas wysyłki: 24 Godziny

Wybierz opcje

Proszę wybrać opcję!
Waga
  • Anuluj wybór
  • 100g
  • 250g
  • 500g
  • 1kg
  • szt.
    Ładowanie

    produkt niedostępny w tej liczbie

    dostępna ilość:

    dodano produkt

    przejdź do koszyka

    JAJA W PROSZKU

    bez GMO

    100% jajka kurzego

     

    Jajko - ma wysoką wartość odżywczą dzięki zawartości protein, aminokwasów, lipidów, minerałów oraz witamin. Wykorzystywanie ich w produkcji podwyższa jakość gotowych wyrobów.

    Jajko w proszku to produkt uzyskany w procesie odwodnienia treści całego jaja, w wyniku uzyskuje się półprodukt odpowiadający parametrom świeżych jaj, jednak o masie czterokrotnie mniejszej.

    Jajko w formie proszku zwiększa produktywność, ma długi termin przydatności do spożycia.

    Najczęściej jajko w proszku wykorzystywane jest w przemyśle gastronomicznym, piekarniczym, cukierniczym oraz ciastkarskim.

     

    Doskonale nadaje się do produkcji:

    • pieczywa
    • ciast drożdżowych
    • ciast kruchych
    • ciast półfrancuskich
    • herbatników
    • gofrów
    • naleśników
    • pierogów
    • makaronów
    • majonezów
    • sosów
    • pasztetów
    • panierek.

    Znakomite walory produktu doceniają również wędkarze, jest doskonałym składnikiem wykorzystywanym do produkcji kulek proteinowych.

     

    Skład:

    • 100% jajka (całe jajko kurze)

     

    Produkt nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie i nie podlega oznaczaniu GMO.

     

    Etapy produkcji jaja w proszku:

    • Wybijanie świeżych jaj kurzych
    • Filtracja
    • Pasteryzacja
    • Schładzanie
    • Suszenie
    • Pakowanie
    • Magazynowanie

     

    Sposób użycia proszku:

    Jaja w proszku (pasteryzowane i suszone jajka kurze) należy używać w zastępstwie jaj świeżych - 1 kg zastępuje ok. 90-100 jaj świeżych lub 4-4,5 kg masy jajowej. Można go stosować dodając do mąki na sucho lub połączyć z letnią wodą w stosunku 1-3 tworząc gęstą papkę na 0,5 – 1 godz. przed użyciem, co daje lepszy efekt. Przed samym zastosowaniem zamieszać.

     

    ZALETY:

    • wygodne w użyciu oraz przechowaniu
    • zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych
    • szeroki wachlarz zastosowań
    • możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi
    • pełna gwarancja bezpieczeństwa mikrobiologicznego.

     

    Cechy organoleptyczne:

    • Jednorodna sucha masa bez zanieczyszczeń stałych
    • Zapach i smak naturalny, charakterystyczny dla jaja kurzego
    • Barwa: żółta, jednolita w całej masie.

     

    Przydatność do spożycia i warunki przechowywania:

    • Przechowywanie w suchych, czystych, wolnych od obcych zapachów miejscach, ze swobodnym obiegiem powietrza. Wilgotność względna powietrza nie więcej niż 60%. 

    Termin przydatności obecnej partii: 2021-06-29

     

    CECHY PRODUKTU:

    Produkt: drobny proszek, jednolita, gładka, dopuszczalne lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się pod naciskiem

    Opakowanie: worek foliowy przeznaczony do kontaktu z żywnością zamknięty zgrzewem, oznaczony etykietą z nazwą, składem i terminem przydatności do spożycia